A hatóanyagra vonatkozóan.
- Más készítményekkel ellentétben a Gluten Enzym Dr. Wolz-ban található Proliloligopeptidáz a glutén nagy részét nagyon rövid időn belül volt képes kis fragmentumokra bontani, amelyeket egyszerűbben lehet megemészteni. (18)
- Ezzel szemben azok az enzimek, amelyek
felhasználásra kerülnek a jelenleg kapható forgalmazott
táplálékkiegészítő szerekben, és amelyekről azt állítják, hogy
lebontják a glutént, sokkal kevésbé hatékonyak a glutén gyors és hatásos lebontása érdekében.